Bac à viande E2 rouge 60x40x20

La caja cárnica E2 roja es la misma caja de plástico normalizada de 600x400x200 mm que circula por toda la industria cárnica, en color rojo. Se sirve de segunda mano revisada, y el color no es un detalle estético: en una sala de despiece sirve para separar lo que no se debe mezclar sin tener que leer ninguna etiqueta.

Para qué sirve una caja cárnica roja

Las cajas de plástico industriales de un mismo formato son todas iguales hasta que se cambia el color. Con cajas rojas se marca un circuito aparte:

• Un cliente o un pedido que tiene que salir separado del resto.

• Un tipo de pieza o de especie que no debe cruzarse con otra en la línea.

• Producto retenido, decomiso o subproducto, que tiene que verse a distancia.

• Cajas de un centro concreto, para que vuelvan a su sitio y no se pierdan entre las de los demás.

Como el formato es el mismo E2, la caja roja se apila, se paletiza y pasa por el túnel de lavado junto a las demás. Se distingue, pero no obliga a cambiar nada del proceso.

Qué es el formato E2

E2 es una de las medidas normalizadas del envase cárnico. Que la caja sea E2 y no una medida propia significa que encaja con el resto de la cadena: con las cintas, con los carros, con los palets y con las cajas de los demás. Esa compatibilidad es lo que evita trasvasar producto, y cada trasvase es una oportunidad de contaminación. El detalle de E2, E3 y la normativa que aplica está en caja cárnica E2 y E3: normativa.

Higiene: el requisito de verdad

En el sector cárnico la caja no se elige por precio, se elige por si aguanta el protocolo de limpieza:

• HDPE apto para contacto alimentario, sin migración al producto.

• Superficies lisas y esquinas redondeadas, sin rendija donde se acumule materia orgánica.

• Resiste lavado en túnel con agua caliente, detergente alcalino y desinfectante, ciclo tras ciclo.

• No absorbe humedad ni retiene olor, que es exactamente lo que descartó a la madera en este uso.

Ficha rápida

• Medidas: 600 × 400 × 200 mm

• Color: rojo

• Material: HDPE apto para contacto alimentario

• Formato normalizado E2

• Cajas de plástico apilables

• Resistente a lavado y desinfección

• Segunda mano revisada

Segunda mano, pero revisada

En cárnico el material de ocasión se filtra con más exigencia que en hortofrutícola: cualquier fisura o superficie rayada en profundidad es un punto donde se acumula materia orgánica, así que se descarta. Las pautas de mantenimiento están en cómo limpiar cajas de plástico.

Modular con el resto

600x400 mm es el mismo módulo que las cajas de fruta y las cajas plegables, así que se combinan en el mismo palet. Si lo que necesitas es más largo, está la caja cárnica de 800x400x200. Para producto que necesita ir en volumen mayor y estanco, el paso siguiente es el Big Box sólido.

Dinos cuántas cajas rojas necesitas y para qué circuito y te damos precio: pide presupuesto o escríbenos.